기후변화로 인해 커피 원두의 재배가 어려워지며, 커피 가격이 치솟고 있어요.
이를 대체할 '대체커피'가 주목받고 있는 이유와 미래 전망을 살펴볼까요? 👀
■ 커피 재배 위기의 현실
1. 이상기후의 영향
커피 원두는 적도 근처의 특정 조건(20도 내외 기온, 비옥한 토양)에서만 재배 가능해요.
최근 브라질은 70년 만의 최악의 가뭄으로 생산량이 기대치의 75%에 머물렀고, 베트남 역시 해충 피해로 어려움을 겪었어요.
2. 멸종 가능성
국제열대농업센터는 2050년까지 커피 재배지의 50%가 감소하고, 2080년에는 커피 품종 대부분이 멸종할 수 있다고 경고했어요.
3. 환경적 비용
커피 1kg 생산에는 평균 17kg의 온실가스가 배출되며, 커피 한 잔이 배출하는 탄소량은 300g에 달해요.
한국인의 연평균 커피 소비량(405잔)으로 환산하면, 1인당 121kg의 탄소 배출이 발생해요. 🌳
■ 대체커피의 등장과 성장
1. 대체커피란?
커피 원두를 사용하지 않고, 대체 재료(치커리, 민들레 뿌리 등)로 커피의 맛과 향을 구현한 음료예요.
기존 커피와 유사한 맛, 향, 카페인 대체 효과를 제공하면서도 환경적 부담을 줄여요.
2. 주요 장점
- 지속가능성: 원료가 다양한 지역에서 생산 가능해, 기후위기에 덜 민감해요.
- 환경적 이점: 기존 커피보다 탄소 배출량 93%, 물 사용량 94% 절감이 가능해요.
- 경제적 매력: 커피 원두 가격 상승으로 합리적 대안이 되고 있어요.
■ 시장 전망과 한국의 역할
1. 글로벌 성장세
2022년 기준, 대체커피 시장은 27억 달러(약 3조 5000억 원) 규모로, 2030년까지 연평균 8.9% 성장해 53억 달러에 이를 것으로 전망돼요.
2. 아시아의 기회
북미·유럽이 시장의 절반 이상을 차지하지만, 아시아는 잠재적 블루오션으로 평가받고 있어요.
국내에서도 2023년 첫 로컬 대체커피 브랜드가 등장하며 시장 형성이 본격화되고 있어요.
■ 대체커피의 시대, 도전과 가능성
커피의 멸종 위기는 현대인의 필수품에 대한 지속 가능성을 다시 고민하게 해요.
대체커피는 맛과 향, 친환경적 가치를 모두 충족하며 새로운 대안으로 떠오르고 있어요.
여러분은 대체커피에 대해 어떻게 생각하시나요?
한 번 시도해보고 싶지 않으신가요? ☕🌱
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