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서울 10평 텃밭농부의 뉴스 뽀개기

"🍽️ 겨울철 별미, 도루묵의 재발견! 알배기의 감칠맛을 즐기자 😋"

■ 도루묵, 겨울이 되면 생각나는 그 맛! 🐟 겨울철이면 꼭 한 번쯤 생각나는 생선, 도루묵. 알이 가득 찬 바싹 구이부터 매콤한 찌개까지, 도루묵은 작지만 깊은 맛으로 겨울철 별미로 손꼽히고 있어요. 과거에는 저렴하고 대중적인 생선으로 주목받지 못했지만, 지금은 그 특별한 맛 덕분에 많은 이들의 사랑을 받고 있답니다.  도루묵의 역사와 매력을 함께 살펴볼까요? 😊■ 도루묵의 역사와 이름에 얽힌 이야기 📜 1. 조선시대의 도루묵도루묵은 조선시대에도 그리 좋은 대접을 받지 못했다고 해요. 은어에서 도루묵으로 이름이 바뀐 야사는 유명한데, 이 이야기는 허균의 ‘도문대작’에도 등장해요.  왕이 맛본 생선이 처음엔 은어처럼 귀한 것으로 여겨졌지만, 이후 도로 무용지물이라며 '도루묵'으로 불렸다는 설화가 있..
뉴스 제대로 뽀개기 2024. 12. 10. 13:17
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