"1마리 말고 1인분 주세요" 고물가가 바꾼 외식 트렌드 🍗🍕

고물가 시대가 길어지면서 서민들의 식생활이 크게 변화하고 있습니다.

외식 프랜차이즈 업계는 소비 심리 위축에 따라 1인용 메뉴 개발에 박차를 가하며 새로운 생존 전략을 모색하고 있는데요.

치킨과 피자 같은 대표 외식 메뉴에서도 이러한 변화는 두드러집니다.

오늘은 고물가 시대의 외식 트렌드와 그 배경, 그리고 전망에 대해 알아보겠습니다.

■ 1인용 메뉴의 확산, 왜? 🤔

1) 고물가와 소비 심리 위축

최근 2년간 치킨 한 마리, 피자 한 판의 가격이 꾸준히 상승했습니다. 여기에 배달비까지 더해지면서 치킨 한 마리에 3만 원을 넘기는 경우도 흔합니다.

소비자들은 이러한 부담을 피하기 위해 1인용 소량 메뉴를 찾게 되었고, 외식 업계는 이를 반영한 메뉴를 출시하기 시작했습니다.

2) 1인 가구의 증가

1인 가구가 증가하며 소량 구매를 선호하는 소비자가 늘었습니다. 이제는 '가성비'가 많고 큰 양이 아니라, 적정한 양과 적정한 가격으로 변하고 있습니다.

■ 외식 업계의 변화와 사례 🍽️

1) 치킨 업계

교촌치킨: 7900원의 '싱글시리즈'를 출시하며, 간장 소스와 매운맛 두 가지 옵션으로 소비자 선택의 폭을 넓혔습니다.

BBQ: '반마리 치킨'과 같은 소용량 메뉴를 운영하며 다양한 인기 메뉴를 저렴한 가격에 제공합니다.

bhc: '혼치세트'로 반 마리 치킨, 치즈볼, 콜라를 포함한 세트를 1만8000원대에 판매 중입니다.

2) 피자 업계

도미노피자: 6900원부터 시작하는 '해피 데일리 싱글 피자'를 판매하며 소량 메뉴의 대표 주자로 자리 잡았습니다.

피자헛, 파파존스: 인기 메뉴를 1인용으로 구성해 소비자의 부담을 줄였습니다.

■  외식 트렌드 변화가 주는 의미 📊

1) 새로운 기준이 된 1인 메뉴

과거 대용량 메뉴가 가성비의 상징이었다면, 이제는 1인 메뉴가 외식의 새로운 기준으로 자리 잡고 있습니다.

치킨·피자뿐 아니라 편의점 도시락, 가정간편식(HMR) 등도 소량화가 가속화되고 있습니다.

2) 외식업계의 미래 전략

외식업계는 단순히 가격 경쟁에 머무르지 않고, 소비자의 다양한 요구를 반영해 메뉴를 계속해서 진화시킬 것으로 보입니다.

소량 메뉴는 새로운 고객층을 유입하고, 고물가 시대에 매출을 유지하는 중요한 전략이 되고 있습니다.

■ 고물가 시대의 외식, 소비자와 기업의 새로운 균형 🌟

고물가 시대는 소비자와 기업 모두에게 도전 과제를 안겨주고 있습니다.

그러나 이러한 변화는 기업이 소비자의 요구를 이해하고 새로운 전략을 시도하는 계기가 되기도 합니다. 1인 메뉴의 확산은 단순히 트렌드가 아니라, 소비자의 실질적인 필요를 반영한 결과입니다.

앞으로도 외식업계가 소비자의 요구를 중심으로 진화하는 모습을 기대해 봅니다.

"여러분은 1인용 메뉴에 대해 어떻게 생각하시나요?
공감과 댓글로 의견을 남겨주세요!" 😊





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