"무한리필·뷔페, 다시 전성기를 맞이하다! 🍽️ 합리적 외식의 부활?"

코로나19 이후 한동안 침체기를 겪었던 무한리필 및 뷔페형 식당들이 다시 전성기를 맞고 있다는 소식이 들려옵니다! 😲💡

외식 물가가 계속 상승하면서, 소비자들은 경제적인 선택지로 무한리필 식당과 뷔페를 찾고 있다고 해요.

특히 2만 원대로 배불리 먹고 후식까지 해결할 수 있다는 매력이 소비자들을 사로잡았다고 하는데요. 🤑

이 트렌드의 배경과 현황, 그리고 앞으로의 전망까지 하나씩 살펴볼까요?

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■ 부활하는 무한리필·뷔페 식당 🍴

1. 코로나19로 침체됐던 시장의 재도약
2000년대 초반 전성기를 누리던 무한리필과 뷔페식 식당들은 코로나19로 인해 큰 타격을 받았어요. 사회적 거리두기로 인해 사람들이 외식을 꺼리면서 많은 매장이 문을 닫았죠.

대표적으로 애슐리 매장은 2014년 155개에서 2022년 59개까지 줄었어요.


2. 다시 돌아온 소비자 발길
하지만 올해 상황은 달라졌어요.
외식물가 상승과 함께 소비자들이 상대적으로 합리적인 가격의 무한리필 식당으로 몰리고 있답니다.

애슐리퀸즈는 작년 말 기준 전국 77곳에서 올해 110곳으로 점포 수를 대폭 늘렸어요. 이랜드이츠의 '로운 샤브샤브'와 '자연별곡'도 매출이 각각 35%, 32% 증가했답니다!

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■ 소비자를 사로잡은 이유는? 🤔

1. 경제적 부담 감소
외식 가격이 계속 오르는 가운데 무한리필 식당은 소비자에게 가성비 좋은 선택지로 다가가고 있어요. 삼겹살이나 삼계탕 한 끼가 2만 원을 넘는 시대에, 1~2만 원대로 다양한 음식을 무제한 즐길 수 있는 매력은 대단하죠.


2. 다양한 입맛을 만족시키는 메뉴 구성
무한리필 식당은 다양한 메뉴를 제공해 가족, 친구, 연인 등 여러 명이 함께 가기에 좋아요. 한 자리에서 메인 요리부터 디저트, 음료까지 해결할 수 있다는 점이 강점이에요. 🥗🍰☕

3. 외식의 즐거움 부활
코로나로 인해 억눌려 있던 외식 욕구가 터지면서, 소비자들은 실내에서 자유롭게 음식을 즐길 수 있는 곳을 선호하고 있어요.

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■ 주요 브랜드별 현황 📊

1. 애슐리퀸즈의 성장
애슐리퀸즈는 올해 70% 매출 증가를 기록하며 약 4,000억 원에 이를 것으로 예상돼요. 새로운 매장도 계속해서 열리고 있어요.

2. 명륜진사갈비의 폭발적 성장
갈비 무한리필로 유명한 명륜진사갈비는 지난해에만 138개 신규 가맹점을 열었으며, 올해 총 630개의 가맹점을 보유하게 되었어요. 매출은 전년 대비 162.2% 증가하며 역대 최고치를 기록했어요.


3. 빕스의 전략적 변화
빕스는 매장 수를 줄였지만, 점포당 매출이 오히려 증가하며 새로운 성공 전략을 보여주고 있어요.

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■ 앞으로의 전망과 과제 🌟

1. 성장 가능성
무한리필·뷔페 식당은 계속해서 성장 가능성이 커 보이지만, 지속적인 품질 관리와 메뉴 개발이 필요해요.

소비자들은 가격뿐만 아니라 서비스와 음식의 질도 중요하게 여기니까요.


2. 소비자 신뢰 확보
뷔페형 식당은 위생 문제가 특히 중요해요. 코로나 시기를 거치며 위생 관리에 대한 소비자들의 눈높이가 높아졌기 때문에 이를 충족시켜야 할 거예요.

3. 환경적 지속 가능성 고려
음식물 쓰레기 문제도 고민해야 할 부분이에요. 효율적인 자원 관리와 환경 친화적 운영이 필수적입니다.

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■ 외식의 새로운 트렌드를 잡아라! 🍽️

무한리필·뷔페 식당이 다시 전성기를 맞고 있다는 소식은 소비자와 업계 모두에게 긍정적 신호예요. 합리적인 가격, 다양한 메뉴, 그리고 외식의 즐거움까지 제공하는 이 트렌드는 앞으로도 이어질 가능성이 높아 보입니다. 😊

여러분은 최근 무한리필이나 뷔페를 방문해 보셨나요?

어떤 경험을 하셨는지 댓글로 공유해 주세요! 💬







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